Risotto de arroz salvaje con setas

Receta para 2 personas:
- Una taza de arroz salvaje.
- 1/2 cucharada de trufa.
- 1/2 vaso de vino blanco.
- 6 champiñones.
- Jengibre.
- 1 ajo.
- Aceite de oliva virgen extra Jornets.
- Margarina.
- Parmesano vegano.