Plátanos flambeados al estilo Gourmetclass

¡Muy buenas Gourmeteros! HOY: Plátanos flambeados al estilo Gourmetclass, algo diferente, algo que te va a gustar seguro cuando lo veas.

RECETA DE PLATANOS FLAMBEADOS

En la receta de hoy no nos vamos a explayar mucho, dado que es una receta muy sencilla y fácil de realizar. De verdad, tienes que probarla si estás leyendo esto. Comenzamos, incorporando una sartén a fuego lento, donde añadiremos el azúcar y la mantequilla. Una vez veamos que empieza a coger color, le agregaremos el plátano, para que se impregne bien.

Seguidamente, le añadiremos el ron (siempre ron negro, oscuro o dorado) y lo flambearemos. Una vez se evapore todo el alcohol, le agregaremos el zumo obtenido del limón y de la naranja, le añadiremos la esencia de vainilla y dejaremos que reduzca, importante, sin olvidarnos de ir dando vueltas al plátano con mucha delicadeza para que se cocine por todos los lados y que no se nos rompa.

Cuando la salsa empiece a coger cuerpo, le incoporaremos los daditos de fresa y la fresa con forma de champiñón solo unos segundos, lo retiramos y lo emplatamos. ( Se puede acompañar de un sin fin de ingredinetes, como por ejemplo: crema pastelera, helado de vainilla, o el que mas te guste, etc)

INGREDIENTES DE LA RECETA DE PLATANOS FLAMBEADOS

  • 1 Plátano
  • 20 gr. de Mantequilla
  • 20 ml. de Ron Rubio
  • 20 gr. de Naranja
  • 2 ml. de Esencia de Vainilla
  • 20 gr. de Azúcar
  • 50 gr. de Fresas

¡Esperemos que os guste y buen provecho!

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