Pennoni de setas

Hola muy buenas! Hoy os traemos una video receta de pasta. En este caso, buscábamos una receta de temporada y creemos que hemos dado en clavo!
Pennoni de setas de temporada. Buen provecho y FELIZ NAVIDAD!!!!

Ingredientes para 2:
- 300 gr de pennoni. ( 150gr por cabeza)
- 100 gr de queso parmesano.
- 1/2 de cebolla.
- 1/4 de champiñones.
- 1 ajo.
- 1 cucharada de tomate concentrado.
- 1/2 tomate.
- 150 gr de girgolas.
- 150 ml de caldo de ave.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.