Longaniza con pimientos de padrón

¡Buenas Gourmets!
En nuestra receta de hoy: Longaniza con pimientos de padrón

Ingredientes de Longaniza con pimientos de padrón:
10 Pimientos de padrón.
100 gr de longaniza.
Unas hojas de escarola.
Unas rodajas de pepino.
Un poco de cebollino.
3 rodajas de tomate.
1/2 lata de maíz.

Receta:

Empezamos la receta lo primero de todo poniendo una sartén a fuego medio dónde agregaremos un pequeño exceso de aceite. Aproximadamente le añadiremos un dedo.
Agregaremos tanto el pimiento de padrón como la longaniza a la sartén cuando ya haya cogido calor y le iremos dando las vueltas necesarias para que se vayan dorando por todos los lados.
Mientras tanto, colocaremos en el plato el tomate, el maíz , el pepino y la escarola. Aliñaremos al gusto del comensal la ensalada ya sea con por ejemplo un vinagre de módena o un aceite virgen extra.
Una vez dorado el pimiento y la longaniza, los escurriremos con un papel absorbente dónde aprovecharemos para echarle un poco de cebollino y sal maldon(Sal gruesa).
Para finalizar el plato le pondremos al plato encima de la ensalada nuestros pimientos y la longaniza con el fin de dar volumen al plato.

Buen provecho!